Rund 178 km2 von den insgesamt ca. 320 km2 Gesamtfläche des Neusiedler Sees sind heute mit Schilf bedeckt.
Durch seine enorme Filterwirkung sorgt der Schilfgürtel für eine hervorragende Wasserqualität. Die Schilfwälder sind Lebensräume für zahlreiche und teilweise sehr seltene Tiere.
Schilf und Lehm gehören zu den ältesten Baustoffen der Menschheit.
In früheren Zeiten wurde hauptsächlich im Winter auf der Eisdecke mit der Hand geerntet. Heute werden große Maschinen für die Ernte eingesetzt. Aus Naturschutzgründen darf nur zwischen dem 1. November und dem 15. März geerntet werden.
